Melífluo
Origem: Mata de Minas - Arapongas, Minas Gerais
Classificação: 87 pontos
Torra: Média
 
Descrição:
O Melífluo é um café de prestígio, originário da renomada região de Mata de Minas, produzido com maestria por Simone Sampaio Dias em Arapongas, Minas Gerais. Este café é da variedade Catuai Vermelho e é cultivado a uma altitude de 1200 metros, utilizando o método cereja descascado, o que confere ao grão uma complexidade e uma riqueza de sabores notáveis.
 
Com uma torra média, o Melífluo revela um perfil sensorial harmonioso e sedutor. As notas de mel e doce de leite se entrelaçam suavemente com toques de amêndoas e cacau, criando uma experiência gustativa envolvente. A acidez, a doçura e o amargor estão perfeitamente equilibrados, proporcionando uma xícara de café com um corpo licoroso e uma doçura amendoada que é ao mesmo tempo sofisticada e reconfortante.
 
Cultivado com técnicas sustentáveis e certificado pela Certifica Minas, o Melífluo é o resultado de práticas de cultivo sem o uso de agrotóxicos. Entre 2011 e 2017, Simone Sampaio Dias recebeu 29 prêmios de qualidade, dos quais 7 foram primeiros lugares, evidenciando a excelência contínua de sua produção.
 
Para os apreciadores de café que buscam um equilíbrio refinado de sabores e uma experiência sensorial de alto nível, o Melífluo é uma escolha excepcional.
 
Produtora: Simone Sampaio Dias