Arapoti
Origem: Norte Pioneiro do Paraná, Santa Mariana
Classificação: 85 pontos
Torra: Média

Descrição:
O Arapoti é o café mais vendido da nossa coleção, destacando-se como uma verdadeira joia do Norte Pioneiro do Paraná. Produzido com dedicação por Cornelia e Norbert Gamerschlag no município de Santa Mariana, este café da variedade Catuaí Vermelho é cultivado a 700 metros de altitude.
 
O processo de cereja descascado honey confere ao Arapoti uma complexidade rica e cativante. Durante esse processamento, as cerejas de café são secas com uma camada fina de mucilagem ainda aderida ao grão, o que intensifica as notas doces e frutadas. Esta técnica permite que o café desenvolva um perfil de sabor único e envolvente.
 
Com uma torra média, o Arapoti revela um equilíbrio notável entre notas de caramelo, caldo de cana, frutas vermelhas e castanhas. A acidez, a doçura e o amargor estão harmoniosamente equilibrados, proporcionando uma experiência gustativa rica e bem estruturada. 
 
Como o café mais vendido, o Arapoti é um testemunho da habilidade e do cuidado da produção, refletindo a paixão e a expertise que transformam cada xícara em um momento de prazer sensorial.
 
Produtores: Cornelia e Norbert Gamerschlag